La Banca Coop è stata fondata il 30 ottobre 1927 dall'Unione delle società svizzere di consumo (oggi Coop) e dall'Unione sindacale svizzera, con la ragione sociale di "Banca Centrale Cooperativa".

Nel 1970, l'assemblea dei delegati dei membri della cooperativa decise di trasformarla in società anonima, ma fu solo nel 1995 che l'istituto prese il nome di "Coop Bank".

Il 20 dicembre 1999 la Banca Cantonale di Basilea ha acquisito la partecipazione di maggioranza. Nel 2001 è stata definitivamente adottata la nuova denominazione di "Banca Coop".